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分類清單
T203 餐旅多功能教室(調酒教室)

 

 

 

設備位置:觀餐大樓2樓
 
負責老師:王裕泰
 
 
 
 
地點建置/成立目的:
本教室設立宗旨是在培養學生專業調酒服務技巧,
教室內設備涵蓋完整飲料類必備器具及器材,藉由實務具備的專業講師教授,
及學生以做中學方式來培養優秀的飲務從業人員。
 
搭配課程:
酒類鑑賞、吧台實務管理、酒類飲料調製與知識、咖啡飲料調製與知識、
水吧及果雕實務、飲務管理[含調酒]、酒類鑑賞與酒品管理、
酒精性飲料調製實務、茶與咖啡之鑑賞與調製
 
產出成果與績效:
本教室結合課程的實施,在佐以學生相關技能競賽的培訓,
再使用績效上充份發揮其應有功效,本教室除提供上述課程使用外,
還舉辦例如各類競賽(全球花式調酒之挑戰賽kyy Flair)
全國技能競賽等各項國內大型競賽之參賽選手練習場地。