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分類清單
卓文倩 副教授

                                              

 
教授名稱
卓文倩(Cho Wen Chien)
學歷
中國文化大學法學博士
現任職務
 
醒吾科技大學餐旅管理系副教授
 
新北市遊客暨旅遊服務中心管理案主持人
 
台灣錦瀚有限公司餐具行銷顧問
信箱
089003@mail.hwu.edu.tw
學術專長
觀光餐旅人力資源管理、餐旅服務品質管理、餐旅管理、
 
餐旅法規、國際禮儀、觀光學概要、觀光行政法法規
教授科目
勞作教育與服務學習(二)、餐旅業經營管理、校外實習
經歷
醒吾科技大學觀光餐旅學群召集人
醒吾科技大學旅運系系主任
醒吾科技大學觀光事業管理系主任
醒吾科技大學餐旅管理系主任
醒吾科技大學雲起餐坊營運長
台灣經濟發展研究院觀光休閒旅遊規劃學院餐飲旅館研究所所長
東吳大學兼任講師
中國文化大學兼任講師
國立空中大學兼任講師
萬能科技大學兼任講師
黎明科技大學兼任講師
經國管理暨健康學院兼任講師
中華觀光管理學會理事
中華民國觀光學會理事
中華旅遊休閒協會常務理事
英國City&Giulds國際烘焙咖啡師監評
經濟部商業司GSP評核員
考試院外語導遊口試委員
考試院閱卷委員
教師相關證照資訊
美國飯店協會餐旅教育最高認證(CHE)2005.8考試及格
六西格瑪綠帶管理師(美國摩托羅拉大學)2005.11
勞務管理師證照(中華民國勞資協進會)2002.2
美國飯店協會餐旅訓練師認證(CHDT)2007.3
旅行業經理人證照2004.8
英國WSET葡萄酒專業證照(313766)2003.11
中餐丙級證照(丙字第1908064號)2001.1
餐旅資訓系統FIDELIO專業證照監評2005.12
科威旅行業資訊系統認證2004.11
中華民國華語導遊證照2009.06
中華民國華語領隊證照2010.06
中華民國會議展覽專業人才認證2009
英國City&Giulds咖啡師認證2010
英國City&Giulds 顧客管理師2011
英國City&Giulds行銷管理師2011
美國飯店協會人力資源管理認證 2011
德國(TUV)BIM行為形象管理師2012
德國(TUV)BSIC服務稽核管理師2012
SGS Qualicert 服務驗證(神秘客)主導稽核員2013
烘焙丙級證照—麵包2013
CEO國際禮儀管理師2013
CEO活動規劃管理師2013
CEO行銷管理管理師2013
CEO專案管理管理師2013
人才職能發展認證 人力資源管理乙級 2105
教師專業服務資料(顧問、校內、校外服務)
105考試院高等考試閱卷委員
 
104國際性MOS監評委員
 
104考試院普通考試閱卷委員
 
104台灣研究期刊第二期 編輯委員
 
104人文學報期刊 編輯委員
 
104國立金門大學民意調查中心飲食生活組顧問
 
104中華民國乳業協會 國產鮮乳嘉年華活動顧問
 
103新北市風景區咖啡館設立評審委員
 
102 年經濟部商業司GSP評核員
 
102醒吾科技大學校務委員
 
102醒吾科技大學研發委員
 
102醒吾科技大學校教評委員
 
100年資訊服務與創新應用學術研討會論文審查委員
 
2011.03
 
100年服務產業經營管理國際學術研討會評論人2011.04
 
99-100學年度醒吾技術學院校務會議教師代表 2010~2011
 
99學年度醒吾技術學院觀餐學群教師評審委員2011.05
 
99學年度醒吾技術學院觀餐學群課程委員2011.05
 
97~99學年度日間部四技申請入學招生書面資料審查委員
(2010~2008)
 
95-100學年度醒吾技術學院校務會議教師代表2006~2011
 
97學年度日間部四技推薦甄選暨技優甄書面資料審查招生
委員 (2008)
 
97年資訊資服務與創新應用學術研討會投稿論文審查委員
(2009)
 
97學年度醒吾技術學院校教師評審委員會票選委員2008
 
96-97學年度醒吾技術學院校課程委員會委員2007~2008
 
96-97年外語導遊人員口試委員2007~2008
 
96學年度日間部四技推薦甄選暨技優甄書面資料審查招生
委員兼召集人2007
 
94-95學年度日間部四技推薦甄選書面資料審查招生委員兼
召集人2005-2006
 
96年銘傳大學觀光研究所碩士在職班碩士學位考試委員
2007
 
95年擔任中國文化大學觀光事業學系碩士班研究生口試委
 
96年開南管理學院「台灣觀光發展趨勢與行銷國際研討
會」評論人2007.05
 
96年景文技術學院教師資格審查案委員2006
 
94-95、97年擔任銘傳大學金門校區碩士在職專班研究生口
試委員
 
95學年度醒吾技術學院自我評鑑(專業類及行政類)內部稽
核委員2006
 
94學年度醒吾技術學院教學評鑑研究發展策進委員會當然
委員2005
 
94學年度日間部四技推薦甄選面試委員兼召集人2005
 
94-95年擔任銘傳大學桃園校區碩士班研究生口試委員
 
94、96年銘傳大學觀光研究所碩士班碩士學位考試委員
2005、2007
 
95全國金爵獎第12-13屆調酒大賽評審2006~2007
 
94中華民國國際調酒協會Formosa全國調酒大賽評審2005
 
94第70屆國際露營大會委員會顧問2005
 
94學年度醒吾技術學院校務會議當然委員2005
 
94學年度醒吾技術學院教務會議委員2005
 
94年開南管理學院「台灣外交觀光趨勢與行銷研討會」評
論人2005.10
 
94年銘傳大學「城市觀光與兩岸觀光旅遊學術研討會」評
論人2005.11
 
94學年度醒吾技術學院校課程委員會當然委員2005
 
93學年度醒吾技術學院觀光資訊服務中心實習吧台顧問
2004
 
93學年度醒吾技術學院觀光系學會指導老師2004
 
93學年度醒吾技術學院四技觀管系學會指導老師2004
 
93~96學年度日間部四技申請入學招生書面資料審查委員兼
召集人2004~2007
 
93學年度日間部四技申請入學面試委員兼召集人2004
 
93-97學年度醒吾技術學院研究發展委員會委員2004~2008
 
93-94年銘傳大學觀光研究所碩士在職班碩士學位考試委員
(2004~2005)
 
93年銘傳大學「觀光新紀元研討會」評論人2004.02
 
93學年度國立陽明高級中學高二校外教學參觀活動開標評
選委員2005
 
93年度林口鄉公所「村鄰長講習、文康活動暨用電宣導、
 
參觀電廠活動徵求企劃書」評選會委員2004
 
92學年度四年制進修部附設進修學院招生入學考試巡場委
員2003
 
92學年度二技聯合推薦甄選書面審查委員2003
 
92學年度二技聯合推薦甄選面試委員2003
 
92學年度四技聯合推薦甄選書面資料審查委員2003
 
92學年度四技聯合推薦甄選面試委員2003
 
92學年度醒吾技術學院教學評鑑研究發展策進委員會委員
2003
 
91學年度四年制進修部附設進修學院招生入學考試巡迴監
考2002
 
92年度高級職業學校評鑑委員2003
 
92年銘傳大學「觀光餐旅休憩發展新趨勢研討會」評論人
(2003.02)
 
90年中華觀光管理學會「廿一世紀觀光發展學術研討會」
評論人2001.10
 
92年中華觀光管理學會「再創觀光新巔峰研討會」評論人
(2002.10)
 
92學年度醒吾技術學院成年禮小組輔導老師2003
 
91學年度醒吾技術學院兩性平等教育委員會委員2002
 
91學年度醒吾技術學院空間規劃委員會委員2002
教師政府計
畫案、產學
合作案及技術服務案
青少年進入餐旅業職能訓練 勞委會職訓局 297萬 95
 
桃園蓮花季 桃園縣政府文化局 38萬 94
 
2007年國產鴕鳥肉品媒體推廣效益評估研究
 
台灣區人工飼養鴕鳥協會 5萬 96
 
母親節蛋糕推廣行銷之研究 生活家出版事業有限公司8萬
97
 
玩美台灣創意學院(1) 教育部 150萬 96
 
玩美台灣創意學院(2) 教育部 180萬 97
 
台北縣旅遊服務中心委託案(1) 台北縣政府 214萬元 95
 
台北縣旅遊服務中心委託案(2) 台北縣政府 310萬元 96
 
台北縣旅遊服務中心委託案(3) 台北縣政府 320萬元 97
 
台北縣旅遊服務中心委託案(4)~風景管理區
 
台北縣政府 52.5萬元 98
 
台北縣旅遊服務中心委託案(5)瑞芳風景管理區
 
台北縣政府 155萬元 99
 
台北縣旅遊服務中心委託案(6)~猴硐博物園區
 
台北縣政府 78.5萬元 99
 
新北市旅遊服務中心委託案(7)~風景管理區
 
新北市政府 377萬元 100
 
新北市旅遊服務中心委託案(8)~水湳洞
 
新北市政府 9.6萬元 100
 
新北市旅遊服務中心委託案(9)~風景管理區
 
新北市政府 813萬元 101
 
餐旅法規資料整合分析委案 廣懋圖書有限公司 10萬 101
 
觀光法規資料整合分析委案 廣懋圖書有限公司 10萬 101
 
國際咖啡師2015證照推廣研究 27.2萬 104
 
新北市旅遊服務中心委託案 900萬 105
 
餐旅專題製作研究分析委託案 20萬 105
教師期刊論
文資料表
古蹟保存法制的困境與解決之道(醒吾學報)
 
教育人員在職進修之探討(黃淑芳、卓文倩)(醒吾學報)
教師研討
會論文資
從「社區主義」論古蹟保存法制的落實(千禧年古蹟管理
與週休二日休閒活動研討會89年9月)
 
旅行業網路行銷之研究(90年度醒吾獎助研究)
 
大台北地區大專院校學生對連鎖牛排館消費行為之研究
(游家瑞、高仁信、吳佳豐合著)
 
綠色旅遊之研究(陳盛雄、卓文倩)
 
林口鄉觀光產業發展之研究 (陳盛雄、傅屏華、卓文倩)結
案報告
 
從國宴菜單看我國飲食文化的發展(中美加漢學研討
會)94.2
 
國宴、猴硐、台北縣
教師發表專
書(含篇章)資料
觀光行政與法規2011.05
 
觀光學概要2012.01
 
餐旅專題製作 2015.02
教師專利/
新品種資料
具有對照射光產生繞射效果的微結構假睫毛 (20130221~20221024 M447139)
 
智慧型煞車集郵門控制裝置(發明第I 464083 號)
教師獲頒獎項與榮譽資料
教育部99年度10年資深優良教師獎勵
 
教師帶領學生比賽榮譽
 
2015農委會主辦全國創意國產鮮乳調飲 冠軍
 
2010年全國技專院校觀劃休憩商管人文資訊技術應用競賽
第2名(醒院99研字第04182號)
 
2010年全國技專院校觀劃休憩商管人文資訊技術應用競賽
表現優異(醒院99研字第04178號)
 
2006學年度指導學生實務專題製作競賽表現優異(96醒研字
05519號)