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我們的團隊

 

上課

名稱

異國特色餐飲製備(台灣小吃製作)

課程

名稱

西餐烹調

講師

姓名

黃寶元Tony

現任

職務

醒吾科技大學餐旅管理系 專技副教授
美國三籓市希爾頓飯店 外交國宴主廚
麗景四季飯店 行政主廚
行政院勞工委員會西餐技能檢定 監評委員
行政院衛生署食品安全管制系 統稽核委員
經  歷 1972年出生於汶萊。現任為台灣 醒吾科技大學副教授。活躍於台灣餐飲市場,曾任職於凱悅飯店等知名國際飯店及餐廳之行政主廚,也擔任諸多餐飲協會顧問,致力於餐飲市場發展。並多次參與FHM 國際廚藝挑戰賽等大型餐飲競賽屢獲佳績,展現台灣美食軟實力。更多次受邀代表國家出任國際美食巡迴講座教授,於世界各地推廣台灣經典美食文化,並獲頒馬英九總統接見表揚。就如同諺語所說:不要在人生的道路上受限,勇敢的踏出一步,你會發現原來你的人生充滿無限可能。

上課名稱 異國特色餐飲製備(台灣小吃製作)
課程名稱 烘培料理示範
師資姓名 梁語宸
現任職務 醒吾科技大學創意料理社指導老師
  經歷

Friday’s內場人員

核桃木香料餐廳吧檯人員

星期天美式餐廳內場人員

劍湖山王子飯店點心房  主廚特助

醒吾科技大學推廣中心暑期勞工烘焙班助教

法國小酒館副主廚

醒吾科技大學餐旅管理系遴聘業界專業教師

台北市政府社會局延吉平宅餐飲班老師

僑委會2012年美西地區美食廚藝巡迴講座  助理講師

救助總會  異國料理講師

新屋鄉農會  料理講師

           

講師名稱 朱俊松(MARS)
學歷 醒吾科技大學
現任職務 講師
電話 02-2601-53105轉2482
傳真 02-2601-0349
信箱 107070@mail.hwu.edu.tw
專長 中西餐料理
經歷

深坑小師傅川客台菜(深坑區)主廚

J&J Private Kitchen私人廚房主廚

深坑小師傅川客台菜(文山區)主廚

小林咖啡海外主廚

君品酒店西餐廚師

晶華酒店廚師

雅燒意法鐵板料理廚師

證照

西餐服務人員

丙級調酒技術士

丙級西餐烹調技術士

丙級中餐烹調技術士

丙級蛋糕食品技術士

丙級麵包食品技術士

HACCP 初級班合格

HACCP高級班合格