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分類清單
許燕斌 副教授

                            

講師姓名

許燕斌

現任職務

1. 醒吾科技大學餐旅管理系 副教授級 專業技術人員

2. 台灣福爾摩莎廚藝美食協會 顧問

學歷

開平餐飲餐飲管理科

醒吾技術學院餐旅管理系16學分班

專長

烘焙.西點.蛋糕

電話

02-2601-5310#2482

傳真

02-2601-0349

信箱

092022@mail.hwu.edu.tw

業界資歷

品味烘焙工坊 產品開發顧問 2009年2011年

劍湖山王子大飯店 西點房行政主廚 2002年~2007年

德麥食品股份有限公司 烘焙顧問 2002年~2003年

京華城提拉米 西點顧問 2001年~2002年

力霸皇冠大飯店 西點房主廚 1995年~2001年

金葉蛋糕股份有限公司 西點領班 1994年~1995年

香帥食品蛋糕有限公司 西點領班 1987年~1992年

重要經歷介紹

馬來西亞國際廚藝邀請賽 -蛋糕製作最高榮譽 2013年

馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊 -美極霸王獎(唯一) 2010年

馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊 -展示台團體賽 金獎 2010年

馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊 -個人賽點心組 金獎 2010年

FHM Culinaire Malaysia -金獎 2009年

經歷

香帥食品蛋糕有限公司(西點領班)

金葉蛋糕股份有限公司(西點領班)

力霸皇冠大飯店(西點房主廚)

劍湖山王子大飯店(西點房行政主廚)

泰山國中(西餐點心教師)

開平高中(西餐點心教師)

京華城提那米多國自助餐(西點顧問)

德麥食品股份有限公司(烘焙顧問)

醒吾技術學院(兼任技術講師)

醒吾推廣中心職業訓練烘焙班(講師)

德霖技術學院(兼任技術講師)

醒吾技術學院(兼任助理教授)

鄉民大學(烘焙專任教師)

德霖技術學院(兼任助理教授)

銘傳大學推廣教育海外青年就業班(助理教授)

獲獎

「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」西點組冠軍

「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」巧克力裝飾銅牌

「FHC中國上海烹調美食大賽」巧克力蛋糕銅牌

「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」套餐甜點金牌

「香港烹飪美食大賽」領隊優勝

「FHC新加坡沙龍美食大賽」領隊優勝

「亞洲廚藝邀請賽」杭州結婚蛋糕銅牌

「亞洲廚藝邀請賽」杭州創意甜品金牌

「亞洲廚藝邀請賽」杭州西餐團體製作金牌

「奧運」金牌並榮獲七段五星金廚獎

「健康主張慶佳節」健康創意月餅比賽優等

「法國美食廚藝優良廚師」得獎名廚

「2009 FHC國際廚藝挑戰賽現代紅樓宴」國家隊金牌

「中華民國優良廚師」得獎名廚