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分類清單
方志銘 師傅

                                                          

講師名稱
方志銘
課程名稱
異國特色餐飲製備(含台灣小吃製作)
現任職務
香格里拉台北遠東國際飯店馬可波羅餐廳 Sous chef
經歷
香格里拉台北遠東國際飯店馬可波羅餐廳

2009 七月~迄今 Sous chef

2006 四月~ 2009 六月 chef de partie

2004 六月~2006 三月 Commis I

2003 八月~2004 五月 Commis II

海霸王餐飲集團領班

2002 三月~2003 四月

IR 連鎖餐廳

2002 二月~2006 二月 副主廚

1997 一月~1998 三月 領班

北京香格里拉學院進修,三月-2007 

四月廣州香格里拉飯店技術支援 2008 九月

十月香格里拉台南遠東國際飯店 pre-opening 協助開幕時間 2009 

三月與米其林星級主廚 promotion 合作: worked with 

 

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