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分類清單
古來文 師傅

                                                                  

講師名稱
古來文
課程名稱
異國特色餐飲製備(含台灣小吃製作)
現任職務
美國紐約101中餐廳主廚
經歷
1979 來來大飯店

1989-1991台北凱悅大飯店滬悅庭-副主廚

1992-1995僑福樓餐廳-主廚

1995-1997富貴樓餐廳-主廚

1997-1999飛宏象山聚樂部-主廚

1999-2002福華大飯店

2002-2006國聯大飯店

2007-2010尊爵天際大飯店

2010-2012新竹福泰商務酒店-中餐廳主廚

2012-2013美國紐約101中餐廳主廚
獲獎榮譽
1990 味全文教基金會全國蔬果雕金廚將之金牌獎

1991台北中華美食展”蔬果雕”金牌獎

1992台北中華美食展”蔬果雕”金牌獎

1993台北中華美食展”創意菜組”銀牌獎

1994台北中華美食展”廚藝競賽熱食組”銀牌獎

1995榮獲台北中華美食主辦單位”廚藝楷模”獎盃一座

1997中餐烹調廚藝競賽”創意菜組”金牌獎

1997中央日報主辦第一屆巧手盃”清香素食烹飪”金牌獎

1998中央日報主辦第二屆巧手盃”創意菜水果篇”金牌獎

1998新加坡國際美食展”熱食組”銀牌獎

1999擔任1999台灣省廚藝競賽暨花蓮美食展審委員

1999台北中華美食展國際個人組”創意菜熱食組”銀牌獎

1999台北中華美食展國際個人組”創意菜熱食組”金鼎獎

1999中華美食展國際團體組”熱食組”銅牌獎

2000中央日報創意年菜競賽”熱食組”銀牌獎

2000台北中華美食展國際個人組”創意年菜熱食組”金牌獎

2001榮獲台北中華美食主辦單位頒發”水果名廚表演”獎盃一座

2001上海第三屆國際烹飪廚術大賽”熱食組”銀牌獎

2001上海第三屆國際烹飪廚術大賽”冷盤組”銀牌獎

2002新加坡國際美食烹飪大賽”亞洲菜展示組”銀牌獎

2003交通部觀光局評選為92年度優良廚師獎座乙座

2004台北中華美食展”創意熱食團體組”銅鼎獎

2004台灣區稻香米酒大賽總冠軍

2005台北觀光盃統地方風味小吃廚藝競賽”社會組”金廚獎

2005加拿大名廚表演

2005客家美食特優獎及銅鼎獎

2005台南女中”牛頭牌創意菜”第一名

2010餐與加拿大多倫多台加文化名廚表演

2011台北廚王爭霸賽銀牌