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分類清單
邱兆毅 師傅
                                          
講師名稱
邱兆毅
課程名稱
餐飲廚藝實作
現任職務
維多麗亞酒店-餐總主廚
經歷
1987年9月1日~ 1989年5月31日 京兆尹食品有限公司1年8個月

1989年6月15日~1992年2月29日 總督有限公司 2年8個月

1993年7月22日~2008年10月6日 台北君悅大飯店 – 寶艾廚房主廚 15年

1999年12月28日 中華民國旅館事業協會第三十四屆觀光旅館從業人員 – 優良廚師

2001年2月7日 交通部觀光局 90年優良觀光事業暨從業人員

2003年12月5日 台北市政府衛生局餐飲HACCP基礎教育訓練研習班, 35小時結業

2005年2月18日 交通部觀光局 94年優良觀光產業團體暨從業人員

2009年5月 旗林文化事業有限公司出版新潮素食—法式蔬菜饗宴 作者:邱兆毅

2009年12月1日~2012年7月31 維多麗亞酒店----168 Prime Steakhouse 主廚               

2011年 美國葡萄酒權威雜誌評鑑為一杯奬餐廳主廚

2011年12月100年度台北市優良觀光業從業人員

2012年2月交通部觀光局101年優良觀光產業團體暨從業人員

2012年8月至今晉升維多麗亞酒店西餐總主廚

2014年 加入臺灣白帽廚師協會

2014年 美國葡萄酒權威雜誌評鑑為一杯奬餐廳主廚                 

2015年5月1日 加入Chaîne des Rôtisseurs法國國際美食協會

2015年 美國葡萄酒權威雜誌評鑑為二杯奬餐廳主廚

2016年3月31日 參加法國國際美食協會暨台灣國際年輕廚師協會之裁判培訓複訓研習會8小時

並取得法國國際美食協會年輕廚師菁英賽的裁判資格

2016年4月28日 台灣國際年輕廚師協會 年輕廚師菁英賽 廚房裁判

2016年8月05日 獲獎中華民國衛福部食藥署頒發優良廚師金帽獎

 

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