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分類清單
于美芮 師傅

                           

 

講師名稱

于美芮(本名:于芝綺 yu chih chi)

課程名稱

餐飲廚藝實作

現任職務

法式甜點廚藝老師/美食作家/餐飲顧問/外籍主廚翻譯與協助

經歷

國際連鎖麵包店Eric kayser麵包店

享譽國際巴黎麗池飯店點心房

法國名店Angelina咖啡店

2009出版美食相關書籍共9本,文字書共兩本,總共11本書。果醬女王、果醬女王二、法國藍帶級甜點、讓蘋果與馬鈴薯更好吃的方法、吐司與三明治的美味關係、果醬女王的薄餅&鬆餅、美味鬆餅、泰國料理全書、焦糖甜甜心。

2009 法式珠寶盒甜點麵包店甜點廚師

2009 金礦麵包店麵包廚師

2010 擔任君品飯店 點心房與西廚房廚師

2010擔任法國藍帶廚藝交流活動翻譯與協助

2012擔任台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚

2011擔任法式料理與法式甜點廚藝教室教師(學學文創、yamicook、桃園全國廚藝教室、台北花園飯店廚藝課、台北君品飯店廚藝課,誠品信義店廚藝教室)

2013擔任寶僑企業、嬌生公司、雅絲蘭黛等企業之廚藝活動與記者會老師

2013擔任美食交流協會法國主廚巡迴秀翻譯與協助

2015 出版 果醬女王的鬆餅與薄餅

2015 出版 時光研究所~鬆餅篇 、學學文創廚藝課程

2015 指導 西拉雅風景管理處 八間溫泉飯店 法式甜點設計

2016 客座主廚  新竹喜來登飯店 泰國美食節

 

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