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分類清單
宋應欣 助理教授

教授名稱:宋應欣(Mick) YI-SHIN SUNG

學歷:1996-1998亞東工業專科學校 畢業

現任職務:醒吾科技大學餐旅系助理

32小姐翻糖造型培訓中心 糖藝術總監

立特創意行銷公司 設計總監

 穀保家商-翻糖工藝社團 指導老師

醒吾科技大學 選手培訓講師

黎明技術學院 選手培訓講師

穀保家商 選手培訓講師

東南科技大學 選手培訓講師

桃園成功工商 選手培訓講師

莊敬高職 選手培訓講師

 穀保家商 選手培訓講師

105-108學年度 穀保家商  穀保家商 頭城家商 桃園育達高中 協同教學講師

 

電話:886-0916-995-697

信箱:mi_a@pchome.com.tw

技術專長:糖藝雕塑精工 蛋糕裝飾 賽事規劃培訓 商業設計

專業證照:Knightsbridge PME Sugar Flowers Module Course

               烘培食品-麵包丙級

經驗:

馬基實業有限公司 專案設計 布林郡有限公司 設計部主任

靈智精實股份有限公司 特約設計師

2016ITSBC國際技能人廚藝大賽 國際評審

2017黎饗盃頂尖餐旅人才競賽 烘焙職種 評審

2018TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽 翻糖職類 評審

2017-2018 穀保家商餐飲科 色彩學老師

獲獎紀錄:

       2016韓國KICC餐飲大賽 翻糖結婚蛋糕組 金牌

       2017CAKE INTERNATION 倫敦賽場 國際組 銀牌

       2017CAKE INTERNATION 伯明罕賽場 國際組 金牌

       2018美國聖地牙哥蛋糕大賽 大師組 第一名及贊助商獎

       2018Australian Cake Decorating Championship澳洲蛋糕大賽糖工藝組金牌及組別第二