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特聘名廚
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莫耀輝 師傅
江鴻賓 師傅
沈志龍 師傅
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吳正偉 師傅
林聖哲 師傅
邱兆毅 師傅
黃清吉 師傅
郭家宇 師傅
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林瑞彬 師傅
陸易士 師傅
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李思銘 師傅
方志銘 師傅
林繼正 師傅
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羅國夫 師傅
廖輝明 師傅
李聯榮 師傅
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楊健平 師傅
李文龍 師傅
林美慧 師傅
李德全 師傅
李智宗 師傅
駱進漢 師傅
洪唯軒 師傅
何文熹 師傅
林家鈞 師傅
何國熙 師傅
張祥斌 師傅
潘楚岷 師傅
賴金雄 師傅
李鴻章 師傅
葉治成 師傅
王祥富 師傅
劉華增 師傅
醒吾之光
餐旅系黃千育同學登上鼎泰豐生活誌
恭賀!餐旅系黃千育同學登上鼎泰豐生活誌
餐旅李冠逸同學 參加花式調酒大賽榮獲多次佳績
李冠逸同學於Kita Sea Sand Land Flair Championship 2017榮獲冠軍
李冠逸奪亞洲第一最佳調酒師
醒吾科大李冠逸參加調酒比賽勇奪最好喝的調酒及冠軍!
李冠逸再度榮獲亞洲花調冠軍、世界排名前十強!
讚!台灣好兒郎 亞洲花式調酒賽奪冠
亞洲花式調酒賽 醒吾李冠逸奪冠
李冠逸奪亞洲調酒花式總冠軍
醒吾生奪亞洲花式調酒冠軍 大絕招令評審驚呼
醒吾科大李冠逸 奪亞洲調酒花式總冠軍
醒吾型男 亞洲花式調酒奪冠
2017全球廚藝挑戰賽 醒吾科大奪冠中冠
2017全球廚藝挑戰賽 醒吾科大奪冠中冠
恭賀!本系江政璋指導老師帶領餐旅系5位學生1位觀光系參加「2017馬來西吉隆坡廚藝餐飲競賽」榮獲佳績
餐旅系同學參加「2017 韓國 WACS 國際餐飲大賽」榮獲佳績
恭賀!餐旅系11位學生參加「2017 韓國 WACS 國際餐飲大賽」榮獲佳績
為了奪國際金獎 烘焙選手曾24小時未闔眼
餐旅系同學參加2017PVQC海峽兩岸賽台北賽榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學參加2017PVQC海峽兩岸賽台北賽榮獲佳績
餐旅系同學參加2017高雄易牙美食節榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學參加2017高雄易牙美食節 榮獲5金4銀8銅
黃靖翔同學參加 2017 KM&LAGS金門海峽盃兩岸咖啡拉花邀請賽榮獲學生組冠軍
恭賀!黃靖翔同學參加 2017 KM&LAGS金門海峽盃兩岸咖啡拉花邀請賽榮獲學生組冠軍
楊文馨同學參加2017全國虹吸咖啡競賽榮獲冠軍
恭賀!楊文馨同學參加2017全國虹吸咖啡競賽榮獲冠軍
餐旅系同學參加2017年全國大專院校創意廚藝競賽榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學參加「2017年全國大專院校創意廚藝競賽」榮獲銀牌
餐旅系同學參加2017 TUCC 泰國廚師極限挑戰賽榮獲6銅3佳作
餐旅系同學參加2017 TUCC 泰國廚師極限挑戰賽榮獲6銅3佳作
餐旅系邱柏源同學最佳實習生表現優異
餐旅系邱柏源同學最佳實習生表現優異 由米其林主廚親自頒奬
2017年健行好棒盃餐旅系以深厚的實力,在激烈競爭中獲得佳績
台灣/醒吾科大橫掃全國大專院校稱霸
天和鮮物『天然健康、覆熱即食』創意料理大賽 醒吾科大奪冠
天然健康‧覆熱即食 比賽過程影片
覆熱即食包也要評比 醒吾科大奪冠
醒吾盧逸純同學 調製彩虹酒影片 Youtobe點閱率破千萬
絢麗!女大生「七彩調酒」 點閱破1740萬次
正妹「彩虹調酒」吸1740萬人看
調出"彩虹酒" 正妹網路爆紅!
餐旅系歐家瑋、邱柏源、魏世晏、游培宏、黃千育同學 參加遠東餐廚達人賽 榮獲季軍
日練12小時 醒吾餐廚隊雪恥!!
遠東餐廚達人賽醒吾科大奪得季軍
遠東餐廚達人賽 醒吾科大奪得季軍
日練12小時 醒吾餐廚隊雪恥
餐旅系廖根緣、李詩敏、陳昱瑄同學 參加六協盃刀工大賽 榮獲兩金一銀
廚師刀工藝術 醒吾科大 奪二金一銀
六協盃刀工藝術大賽 醒吾科大獲兩金一銀
恭賀!!! 餐旅系黃玉惠老師帶領學生 參加2015華人資訊語文競技與創意設計大賞 榮獲佳績
台灣/醒吾科大 榮獲三項全國餐飲獎項 因為有心,完成了無限的可能
醒吾科大 榮獲三項全國餐飲獎項
醒吾科大一級棒 全國餐飲賽佳績不斷
賀!!餐旅系黃玉惠老師帶領學生 參加2016專業英日文詞彙與聽力能力大賽 榮獲佳績
醒吾科大餐旅系參賽 獲獎連連
餐旅系蔡孟伶同學登上鼎泰豐
學生成就
廚藝競賽
餐服競賽
調酒飲料競賽
烘焙競賽
文書類競賽
全時實習菁英獎學金
餐旅名廚花絮
梁振業 名廚 (橋頭麻辣火鍋負責人)
曾志昌 名廚 (犇鐵板燒 料理長)
李德全 名廚 (美食雜誌食譜示範老師/電視名廚)
方志銘 名廚 (Orchid Restaurant 蘭 Sous Chef)
林柏學 名廚 (社團法人中國餐飲學會-西餐烹飪教師)
于美芮 名廚 (法式甜點廚藝老師/美食作家/餐飲顧問/外籍主廚翻譯與協助)
潘瑋翔 名廚 (翱翔餐飲國際-執行總監)
莫耀輝 名廚 (台北萬豪飯店-中餐廳副主廚)
江鴻賓 名廚 (大倉久和大飯店山里鐵板燒-主廚)
李思銘 名廚 (貝利義大利餐廳 行政主廚)
吳正偉 名廚 (品花苑 行政主廚)
林聖哲 名廚 (雲品國際新莊分公司 品花苑 副主廚)
邱兆毅 名廚 (維多麗亞酒店 餐總主廚)
黃清吉 名廚 (名廚餐廳 主廚)
李文龍 名廚 (台北君悅飯店 中央廚房主廚)
曾群雄 名廚 (希爾頓飯店 行政副主廚)
陸易士 名廚 (吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE 主廚)
鄭元欽 名廚 (台北文華東方酒店 行政副主廚)
郭家宇 名廚 (台北假日飯店 行政副主廚)
林繼正 名廚 (晴海海鮮宴會廳 主廚)
葉承欽 名廚 (璞食Cucina Pura 副總經理)
林瑞彬 名廚 (台北威斯汀六福皇宮大飯店 日料主廚)
賴金雄 名廚 (宜蘭傳藝老爺飯店 籌備主廚)
林美慧 名廚 (中正、萬華、信義、內湖等社區大學烹飪講師)
蔡明哲 名廚 (台北君品酒店雲軒西餐廳 主廚)
古來文 名廚 (翡翠灣福華渡假飯店 餐飲部行政主廚)
洪唯軒 名廚 (凱莉小姐 甜點師傅)
連愛卿 名廚 (4F COOKING HOME 經營者)
李鴻章 名廚 (義大天悅飯店 行政副主廚)
羅國夫 名廚 (松園禪林 原心料理職人餐廳-主廚)
王祥富 名廚 (富.四季割烹-主廚)
劉華增 名廚 (雲朗觀光-君品酒店頤宮中餐廳副主廚)
系上活動
產學活動花絮
2017聖沛黎洛國際年輕廚師競賽
漁業署-優鱻新秀活動
國產水產品 食材暨食魚文化 推廣講座!
餐旅系薪火相傳 實習生行前關懷說明會
醒吾科大破解少子化迷思 縮小產學差距
醒吾科大、澳TAFE學院 共育人才
台灣/日本學校粉絲團跨海來醒吾學料理
醒吾科大擴展澳洲版圖 推展人才培育
名師主廚結合媒體料理之研究
烘焙訓練班推廣之研究
大專院校海外青年來台短期烘焙體驗研究計畫
觀光餐飲經營管理人才認證暨教師研討會
義美產學合作
實務烘焙與產品結合之研究計畫
海外青年來台--食尚創藝烘焙研究計畫
100年度輔導畜產業產銷轉型升級計畫之國產羊肉爐及消費市場調查專案
台灣農特產烘焙新訊之研究
海外僑胞來台旅遊之動機-以觀光實務為例
101年度天然酵母研發廚藝競賽之研究
台灣地方特色推廣計畫
102學年海外青年創意烘焙文化交流
103學年海外青年創意烘焙文化交流
開平東南亞料理研習營
2019年美國馬鈴薯創意料理烹飪競賽比賽
其他活動花絮
世界華商經貿聯合總會貴賓蒞校參訪餐會
海外國際生餅乾體驗
教育部高教深耕計畫-龍貓翻糖裝飾研習課程
106學年度新生家長座談會
林口農夫市集
106學年度新生班代會議
歡迎海外國際生
第11屆畢業生謝師宴感恩餐會
106學年度甄選入學說明會(第一場)
When The Black Meet White
2017美國馬鈴薯廚師訓練研討會
客家廚師 海外參賽培訓班
國際廚藝競賽 大師實務培訓研習講座
2017爺奶Color Walk-友情萬萬歲活動
第一社福基金會參訪
創意料理社 第九屆聖誕餐會 2016曼遊饗宴
法國駐臺科技暨高等教育代表艾敏和博士赴貴系參訪
2016年印尼校長訪問團蒞校參訪
2016年「菩提金廚獎」素食大賽 會場
105學年度新生家長座談會
2016年第十屆台北國際菩提金廚獎 複賽會場
全國優質石斑魚評選活動
醒吾餐旅辦迎新 說唱逗趣鬧滾滾
醒吾科大歡慶50周年校慶
醒吾科大50周年校慶 貴賓雲集
新.餐.廳-HOUSE餐廳 台北條通私宅賣好食
大四全年校外實習 技職學生提前卡位
BIM顧客服務管理師課程
2013觀光餐旅服務產業國際研討會
2013實習廠商說明會
103.5.1 薪火相傳
103.5.6 謝師宴
三年級主任有約-職場實習權益辛苦談
醒吾科技大學-餐旅管理系-協辦103年度北美洲台灣旅館公會聯合總會
醒吾科技大學-餐旅管理系-協辦1971建中高中二6班同學會 暨募款餐會
牛頭牌廚藝競賽
鼎泰豐生活誌
法國餐旅學校參訪交流
餐旅系發展-專家諮詢會議(一)
餐旅系發展-專家諮詢會議(二)
2013新加坡海外實習學生訪視
餐旅系同學支援君品酒店
2014新加坡海外實習學生訪視
103.12.04 富驛參訪
競賽活動花絮
2019醒吾盃全國高中職翻糖工藝爭霸賽花絮
恭賀!餐旅系同學參加2018健行好棒盃獲得佳績!
恭賀!餐旅系同學參加Super Bartender調酒大賽獲得佳績
2018第一屆素人咖啡節-拉花賽 榮獲佳績
2018全國水産創意烘焙競賽 餐旅系方偉哲、高晨恵同學勇奪冠軍
恭賀!餐旅系同學參加2017華人資訊語文競技與創意設計大賞榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學參加2017臺中市調酒大賽榮獲佳績
恭賀!陳宇軒同學參加2017第一屆那瑪夏盃海峽兩岸咖啡拉花大賽榮獲亞軍
2017第十九屆中國國際烹飪藝術大賽 指導老師 梁語宸
恭賀!PVQC北一區賽 餐旅系獲得佳績
恭喜!四餐三3蔡孟伶參加第11屆王品盃托盤大賽獲得個人最佳微笑獎
恭賀!本系學生陳宇軒、朱哲緯、吳哲綸參加2017莫凡彼全國咖啡拉花競賽獲得佳績
恭賀!創意花調社李冠逸同學參加Kita Sea Sand Land Flair Championship 2017榮獲佳績
2017全球廚藝挑戰賽 醒吾科大奪冠中冠
恭賀!本系江政璋指導老師帶領餐旅系5位學生1位觀光系參加「2017馬來西吉隆坡廚藝餐飲競賽」榮獲佳績
恭賀!餐旅系11位學生參加「2017 韓國 WACS 國際餐飲大賽」榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學參加2017PVQC海峽兩岸賽台北賽榮獲佳績
恭賀!餐旅系李冠逸同學參加2017 Barstyle世界花式調酒大賽榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學參加2017高雄易牙美食節 榮獲5金4銀8銅
恭賀!黃靖翔同學參加 2017 KM&LAGS金門海峽盃兩岸咖啡拉花邀請賽 榮獲學生組冠軍!
恭賀!楊文馨同學參加2017全國虹吸咖啡競賽 榮獲冠軍!
恭賀!餐旅系同學參加「2017年全國大專院校創意廚藝競賽」榮獲銀牌!
恭賀!餐旅系同學參加2017 TUCC 泰國廚師極限挑戰賽 榮獲6銅3佳作!
恭賀!餐旅系同學參加健行好棒盃贏得好成績!
恭賀!歐家瑋同學參加日本國際料理大賽 榮獲金牌
恭賀!餐旅系同學參加第十屆遠東餐廚達人賽 榮獲廚藝潛能獎!
恭賀!餐旅系同學參加 2016南投觀光首都盃 榮獲佳作
恭賀!餐旅系同學參加第21屆金爵獎國際調酒大賽及職業大專托盤組 榮獲佳績
餐旅系同學參加2016創意魔豆盃烘焙大賽 榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學參加2016全國金樽盃調酒大賽 榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學參加專業英日文詞彙與聽力能力大賽
恭賀!餐旅系同學參加 2016台日城市盃創意烘焙邀請賽 榮獲大專組亞軍
恭賀!餐旅系同學參加玉山竹葉青盃全國咖啡拉花創藝大賽 榮獲佳績
恭賀!陳武良同學參加韓國國際調酒大賽 榮獲 第4名
恭賀!本系同學參加 2016 FHC中國國際烹飪藝術比賽,榮獲2銀2銅
恭賀! 餐旅系黃媛盈同學 參加2016年國產鮮奶應用創意大賽 榮獲亞軍
恭賀!餐旅系同學在 2016臺中市全國調酒大賽 榮獲亞軍及佳作
恭賀!餐旅系陳宇軒同學榮獲2016莫凡彼南開盃全國咖啡拉花競賽大專組第二名
恭賀!餐旅系同學參加2016馬偕盃校際餐飲廚藝競賽活動榮獲冠軍
恭賀!餐旅系同學參加農村酒莊盃調酒大賽榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學天和鮮物『天然健康、覆熱即食』創意料理大賽 榮獲冠、季軍
李冠逸同學在【調酒師天賦世錦賽】榮獲冠軍
恭賀! 餐旅系同學參加2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽榮獲佳績
恭賀! 餐旅系同學參加第一屆全國機能食材料理王榮獲佳績
賀!進二專餐旅科林東立同學榮獲2016國際台灣餐飲挑戰賽亞洲風味套餐金牌獎
恭賀! 餐旅系歐家瑋同學參加2016世界年輕廚師菁英賽台灣總決賽 榮獲季軍
恭賀! 餐旅系同學參加2016健行好棒盃榮獲多項佳績!!
恭賀!!! 餐旅系黃玉惠老師帶領學生 參加2015華人資訊語文競技與創意設計大賞 榮獲佳績
恭賀!餐旅系同學 參加饗賓盃餐飲新秀選拔大賽 榮獲亞軍及佳作
恭賀! 餐旅系黃媛盈同學 參加2015國產鮮奶應用創意大賽 榮獲佳作
餐旅系賴思妤同學 參加2015TISCA全國虹吸式咖啡競賽 榮獲亞軍!!
富邦系際冠軍盃圓滿落幕 醒吾餐旅奪冠獲10萬獎金!!
2015台灣廚藝美食挑戰賽
Milk Paintre創新創業咖啡拉花大賽暨創新創業咖啡論壇活動
2015健行好棒盃 餐旅技能全國公開賽
2014專業英文詞彙能力大賽
2014-關西仙草創意蛋糕捲
全國創意感恩聖誕蛋糕裝飾大賽
2014第三屆桃創盃調酒暨托盤大賽
Concours International Mixte de Haute-Pâtisserie
2013國產紅蘿蔔 烘焙創意競賽
第八屆遠東餐廚達人賽
第十五屆 馬來西亞檳城 Battle Of The Chef
第一屆牛頭牌盃台灣國際烹飪大賽
2013觀光盃全國房務鋪設服務競賽
第三屆百花杯花式摺巾大賽
第16屆金樽杯花式調酒競賽
2013F.H.M馬來西亞國際廚藝競賽 醒吾科大餐旅系勇奪36面獎牌
『台灣年輕廚師美食新食界』創意料理大賽
活動感謝狀
第十屆菩提金廚獎
國產水產品食材暨食魚文化推廣講座
2016全國優質石斑魚評選活動
2016水產精品評選活動
南鯤鯓代天府徒步會香膳食工作
104年團體膳食安全管理精進輔導委託案
學生事務
01系學會
學會簡介
特色介紹
活動介紹
得獎紀錄
未來展望
系學會幹部
02創意料理社
社團簡介
社團宗旨
社團組織章程
社團規章
師資陣容
黃寶元 師傅
李昭明 師傅
李龍翔 師傅
駱進漢 師傅
方政裕 師傅
曾志昌 師傅
葉承欽 師傅
溫國智 師傅
王祥富 師傅
李鴻章 師傅
梁才發 師傅
李家成 師傅
吳鑑勳 師傅
梁語宸 師傅
劉大東 師傅
李聯榮 師傅
李智宗 師傅
鄭元欽 師傅
林繼正 師傅
朱俊松 師傅
我們的團隊
榮譽社長
社團行政人員
比賽經歷
創意料理社粉絲頁
03幸福烘焙工坊
社團簡介
社團宗旨
社團組織章程
社團規章
師資陣容
許燕斌 師傅
陳國勝 師傅
林家鈞 師傅
周煥奇 師傅
何國熙 師傅
陸易士BELLELLE Loïs 老師
陳儀展 師傅
張祥斌師傅
方秀貞老師
蕭惠珍師傅
鄭嘉慶師傅
林宏全師傅
我們的團隊
榮譽社長
社團行政人員
比賽經歷
成功例子
上海-麵包籃子
馬來西亞-台歐國際專業烘焙學院
幸福烘焙工坊粉絲頁
04 創意花調社
社團簡介
社團宗旨
社團組織章程
社團規章
師資陣容
高永逸
陳尚郁
我們的團隊
榮譽社長
社團行政人員
比賽經歷
創意花調社粉絲頁
05餐服公關社
校外住宿資訊
校內住宿資訊
心理專業服務
影片賞析
2017聖沛黎洛國際年輕廚師競賽
餐旅.設計系學生合作 草莓蛋糕美上加美!-民視新聞
花式調酒大挑戰
醒吾餐廚盃異國料理廚藝挑戰賽
黃寶元主任擔任僑委會講師 赴南非推廣臺灣美食廚藝
醒吾宣傳片小檔
國際廚藝學院揭牌活動
遠東餐廚達人
黃寶元主任擔任僑委會講師 赴印尼雅加達推廣臺灣美食廚藝講
「下一站。醒吾」
醒吾科技大學導覽影片
2016 醒吾餐旅獎獎獎不完
2016 全國調酒大賽 金樽盃李冠逸同學比賽過程影片
2016 臺中市全國調酒大賽-陳武良同學比賽過程影片
2016年農村酒莊盃調酒大賽 團體組影片
曾群雄師傅之感恩節-火雞料理
2016莫凡彼南開盃全國咖啡拉花創意競賽
天和鮮物『天然健康、覆熱即食』比賽過程影片
國際食神 黃寶元主任 在溫哥華參加台灣美食廚藝巡迴 之影片
1個月點閱破1700萬次 餐旅系盧逸純同學調酒爆紅
2015年舉牌小人追夢烘焙舖 醒吾餐旅系參賽同學紀錄影片
第23屆金蛋獎社團動態評鑑 醒吾創意料理社
教學設備
1316 觀餐學院實習旅館
A501 雲起餐坊
T102 物料管理室
T103 廚藝教學示範教室
T104 烘焙實習商店暨烘焙實務教室
T105 烘焙教室
T201 中餐教室
T202 西餐教室
T203 餐旅多功能教室(鐵板燒教室)
T203 餐旅多功能教室(調酒教室)
T203 餐旅多功能教室(餐服教室)
T101飲料實習教室
國際廚藝食尚學院
辦法規章
課程規劃
招生訊息
證照專區
餐旅系認定之專業證照
技能檢定資訊
表單下載
觀餐學院 場地使用申請表
餐旅管理系 學生校外活動及競賽申請表
餐旅管理系專業教室借用辦法
校外實習相關表格
專題相關表格
校內實務實習與服務學習心得報告
課程地圖
各系課程總表
全校課程查詢
系所教學目標
各類代表性工作
工作與學習規劃
升學資訊查詢
升學與學習規劃
修課記錄查詢
2016年天和鮮物「天然健康、覆熱即食」創意料理大賽
2019醒吾盃全國高中職翻糖工藝爭霸賽
傑出校友總覽
王子杰
王兆勳
王建華
王聰明
江鴻賓
吳銘坤
李佳其
李建軒
李義雄
李憲瑜
林育正
張世渝
張志賢
梁翌修
莊玉英
陳國順
黃閔祺
劉政良
賴兒泊
林鵬志
楊啟良
林一凡
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林柏學
郭俊良
楊政霖
王祥富
鄭元欽
梁才發
陳國勝
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交通資訊
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各學期課表 (Thời khóa biểu học kỳ)
教育部境外生輔導平台 (Trang mạng dành riêng cho học sinh nước ngoài của Bộ Giáo Dục)
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2017聖沛黎洛國際年輕廚師競賽 首度移師台灣 醒吾科大餐旅管理系共同協助辦理
2017聖沛黎洛國際年輕廚師競賽
首度移師台灣
醒吾科大餐旅管理系共同協助辦理
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