餐旅管理系

餐旅管理系 DEPARTMENT OF HOSPITALITY MANAGEMENT
仰望盃全國惜食廚藝競賽台灣於2020年所產生的廚餘量大約是566座台北101的高度，但每年農曆新年「年年有餘」的傳統，讓大家習慣要在滿桌的菜餚前吃團圓飯，造成更驚人的廚餘量。食物浪費不但是土壤、水資源、運輸資源的浪...

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